B18 昔ながらのこんにゃくと生姜食べくらべセット②　もみじ農園こんにゃく工房

滋賀県永源寺産の生芋100％を使用。空気を含ませながらバタバタ練るバタ練製法で手作りし、薪で釜茹でしたこんにゃくです。 永源寺で栽培した新生姜を使い、じゃむ、しろっぷを作りました。