マンゴーパッションフルーツ・桑の実・ジャボチカバの3種ジャム　ふかざわ農園　A3-351【1557373】

《マンゴー・パッションフルーツジャム》
ふかざわ農園のマンゴー・パッションフルーツは、暖房を一切使用していない無加温栽培です。
枕崎の温暖な気候を利用し、じっくりゆっくり完熟になるまで育てます。
ゆっくり成長し濃厚で風味豊かな果実に育った果実を厳選し、その果実をたっぷりいれ、無加水で作りました。

《桑の実ジャム》
ふかざわ農園で栽培期間中農薬不使用で栽培しているポリフェノールたっぷりの桑の実を贅沢に使い、水を加えずに栄養と旨味を濃縮させ、甘酸っぱく薫り高いジャムに仕上げました。

《ジャボチカバジャム》
ジャボチカバは幹から直接2～3cm大の実をつける珍しい果実です。味はブドウ・ライチに似ていて、濃厚です!生食では、収穫の翌日には味が落ちてしまうため、市場には滅多に出回りません。
貴重な小さな実を集め、ジャボチカバ本来の味を楽しめるフルーツジャムにしました。
一般的なジャムよりも少し緩めの仕上がりとなっております。

■生産者の声
●ふかざわ農園について
枕崎市で耕作放棄地を再生し、ニホンミツバチの飼育をしながらたくさんの種類の果物や野菜などを育てています。
農薬に敏感なハチの飼育をしているため、栽培期間中、出来るだけ農薬は使用しない栽培をしております。
大切に育てた果物でジャム・マーマレードなどを手作りしています。
安心して美味しく食べられるものをお届けしています。
原材料で使われている果実は全てふかざわ農園で収穫されたものを使用しています。
自社の加工場で手作りしています。