里芋の一種で、しま模様と海老に似た形で、肉質は緻密でねっとりした独特の食感が特徴です。煮崩れしにくく、煮物、あんかけ、素焼き、椀だねなど幅広く親しまれています。
えびいもは、里芋の一種で、品種ではなく栽培方法の違いにより作り出されるものです。 安永年間（1772～81）、現在の「いもぼう」の祖先・平野権太夫が、青蓮院宮が長崎から持ち帰った里芋の種を、土入れをして丁寧に育てているうち、皮に縞がある大きなえびのような形をした芋が採れるようになり、「えびいも」と名付けられたとか。 肉質が緻密で煮込んでも形が崩れないのが特徴のえびいもは、数ある伝統野菜の中でも最高のうま味を持つものの一つと言えます。棒だらと一緒に煮た「いもぼう」は、京都の料理店の名前だけでなく、古くから京都の代表的なおばんざいとして、各家庭で親しまれてきた京の逸品です。
■検索キーワード
京都 えびいも 秀 えび型 5kg 京野菜 伝統 野菜 12-30個入 お正月 京料理 いも おばんざい さといも 煮物 あんかけ 素焼き 椀だね
えびいもは、里芋の一種で、品種ではなく栽培方法の違いにより作り出されるものです。 安永年間（1772～81）、現在の「いもぼう」の祖先・平野権太夫が、青蓮院宮が長崎から持ち帰った里芋の種を、土入れをして丁寧に育てているうち、皮に縞がある大きなえびのような形をした芋が採れるようになり、「えびいも」と名付けられたとか。 肉質が緻密で煮込んでも形が崩れないのが特徴のえびいもは、数ある伝統野菜の中でも最高のうま味を持つものの一つと言えます。棒だらと一緒に煮た「いもぼう」は、京都の料理店の名前だけでなく、古くから京都の代表的なおばんざいとして、各家庭で親しまれてきた京の逸品です。
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返礼品について
- 容量
- えびいも 秀 えび型 5㎏（12-30入）
- 消費期限
- 生鮮食品のためお早めにお召し上がりください
- アレルギー品目
- やまいも
※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。- 事業者
- 全国農業協同組合連合会京都府
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- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 2024年12月8日
- 発送期日
- 入金確認後、順次発送
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- 別送
- 常温
- 時️間指定
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- 担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-5538-4433
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定休日：土日祝・年末年始
