2010年 グッドデザイン賞 受賞 !＜ miyama. ＞ isola パレットプレート L ( 白磁 ) 3枚組 _ 食器 プレート ランチプレート 美濃焼 皿 お皿 仕切り 【1224138】

美濃焼の器。お箸やカトラリーも置ける機能的な仕切りがついたプレートは、和食でも洋食でも多用途にお使いいただける使い勝手の良いお皿です。汚れの落ち易い白磁の3枚セットです。

■生産者の声
私たち深山は岐阜県瑞浪市で白磁洋食器の製造工場として始まりました。

昭和後期にかけて、世界中の食卓で“made in 瑞浪”の磁器が使われていたほど、かつては輸出用洋食器の製造が盛んだった岐阜県瑞浪市。ただ、そのほとんどはOEM製品だったので、その名が表に出ることはありませんでしたが、白磁のための良質な素材が採れた地域の特性と安土桃山時代より和食器を生産して培われた技術を融合させることで、洋食器製造の一大生産地となりました。

私たち深山もそのうちのひとつとして、1977年に瑞浪市で創業した当時は、国内外の洋食器ブランドの高い品質基準に合致する白磁洋食器の製造に従事してきました。

その後、為替の大幅な変動により輸出は減退しましたが、培ってきた上質なものづくりのための技術は時代を超えて受け継がれ、今もなお深山のうつわに息づいています。

その一つが「白磁をうつくしく焼き上げる技術」です。土の段階で不純物を取り除き、可能な限りの“白さ”を追い求めた深山の白磁。表面はなめらかで汚れが落ちやすく、高温で硬く焼き締められているので、日常使いのうつわとして永く清潔にお使いいただけます。

もう一つ、石膏型に土を流し込む「鋳込み成形技術」も深山のものづくりの特徴です。四角や楕円、ポットや急須、仕切り付きのお皿など、ろくろ成形では難しい繊細で複雑な形状が作れるこの技法をいかして、さまざまな暮らしの形に合わせた多種多様なうつわを作っています。

実は、これらの技術は職人の細やかな手しごとによって成り立っています。例えば、季節や天気によって異なる原料の状態を見極めながら型に土を流し込んだり、ポットの注ぎ口の先端をなめらかにして注ぎやすいようにしたり。

ぜひ、日常で気兼ねなく使っていただき、人の手によって大切に受け継がれてきた「深山のものづくり」を感じていただけますと幸いです。