【先行予約】勝山市てらお産 かつやま里芋 5kg×1箱（サイズM～LL混合） ※2024年11月中旬より順次発送 [A-041003]

勝山市のある奥越地区(おくえつ)は里芋の特産地です。
この中でも「てらおの里芋」は上流に集落が一つもない暮見川の清流で栽培しています。
もっちりとした食感や甘み、煮崩れしない適度な硬さが人気です。
連作を嫌う里芋の為に前回作付けから10年以上の間隔を空けて丁寧に栽培しており、品質の高さから地域農家のみなさんに農協を通じて「種芋」も供給しています。
大地のチカラをいっぱい吸収した里芋のみそ汁はとても美味しいです。
サイズはM～LL混合サイズでお届けします。
里芋の栽培期間は春から晩秋まで非常に手間のかかる作物で丹精込めて栽培しています。
・小さめのサイズは醤油で甘辛く煮て「煮っころがし」に、中間サイズは皮をむき「お煮しめやおでん種」に、大きいサイズは短冊に切ってみそ汁の具に。特にみそ汁はとてもおすすめです、また意外に早く煮えます。
・私たち生産者農家は土蔵内の土間に「イモ穴」を掘って保管しています。そして一冬中翌年の4月頃迄里芋を食べて大地の力を頂きながら、雪解けを待ちます。

【注意事項】
・品質保持のため、掘った里芋を洗わずに乾燥させて出荷しているため土がついています。
・食べる分のみを都度土を落として洗って早めにお召し上がりください。
・到着後の保管方法は、洗わずに新聞紙などにくるみ冷暗所で保管してください。
・絶対に冷蔵庫で保管してはいけません。里芋は寒いのが苦手です。腐ります。
・日に当てないでください。万が一日に当ててあおくなってしまったら食べられません。
・サイズは大き目ですが、色んな料理法が楽しめる混合サイズのみでの出荷となります。
※画像はイメージです。

関連キーワード
里芋 さといも いも 芋 煮物 おすすめ返礼品 福井県産 勝山市産 和食 野菜 根菜 料理 北陸 福井県 勝山市