No.025 『隠れ家シェフ手作りスイーツ』山政小山園　三種ほうじ茶　とろけるなめらか食感　Flavor Cake

フレーバーケーキほうじ茶は、全てにこだわった本物を追求して作った「フレーバーテリーヌ」から生まれたケーキです。

京都宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」の3種のほうじ茶を、それぞれのほうじ茶が持つ特性をより高めあうよう調合しています。
北海道産クリームチーズと生クリーム・イタリア産マスカルポーネ・有機ホワイトチョコを組み合わせた、3種のほうじ茶が織りなす香り豊かな逸品に仕上げた、化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のグルテンフリーケーキです。
もちろん、フレーバーテリーヌの特徴である温度帯で「香り・味・口当たり」の変化を楽しむこともできます。

見た目はチーズケーキですが、ほうじ茶好きのお客様に喜んでいただきたい思いから、シェフが生み出した配合は、チーズケーキ・ショコラテリーヌの濃厚さ、生チョコのようなくちどけをお楽しみいただけます。