【222】チーズを使わないチーズケーキ風

○チーズを使わないチーズケーキ風スイーツ
・しっかり感じるチーズケーキ風味。
　食物アレルギーのお子さまを対象に「チーズを使わないチーズケーキ風スイーツ」を開発しました。
　動物性食材を使わずチーズケーキのコクや旨味を再現するのに約1年間、試行錯誤を繰り返し完成いたしました。


○「チーズケーキ風」はこんなスイーツです。
・①動物性食材ゼロ！90％が和食材を使用。
　和食を追求している板前だからこそ「和食材」にこだわって作りました。豆腐、糀、酒粕などの発酵食材や。きび糖、大和芋、果実酢などの和食材を使用しています。

　②地元企業とコラボした地域スイーツ。
　群馬県みどり市「近藤酒造」様の酒糀米と、同市「共同精米」様の吟醸粉をそれぞれ使用することで芳醇で濃厚なコクがあり、なおかつ、グルテンフリーなスイーツが誕生しました。

　③お子さんだけでなく、女性の美容アップにも。
　麹には含まれる酵素の働きで腸内環境を整える効果があります。腸の働きが活性化することで「美肌作り」「免疫力アップ」といったアンチエイジング効果が期待できます。

　④落ち着きのあるスタイリッシュなパッケージ。
　デザインの専門家に依頼し、落ち着きのある和モダンなカラーで「福」ブランドをイメージし、和紙を使用することで環境にも優しい包装で皆さまにお届けしています。

　⑤1本ずつ大切に手焼きする希少性。
　厳選した食材を使用し、1本1本手間ひまをかけ大切に焼き上げるため1日に焼き上がる本数も限られている数量限定のプレミアムなスイーツです。


○「チーズケーキ風」をお召し上がりのお客様へ。
・「福」～FUKU～がお作りする「チーズケーキ風」のアレルゲンフリーとは、特定7品目に指定されたアレルギーを取り除いたことを指しており、準ずる21品目に関しましては封入したカードに記載してあります。また、安全面には十分配慮しておりますが、「そば」を製造する施設内でお作りしていることを重ねてご了承ください。