【B-3】地酒・おつまみセットA

郡上市のお酒とおつまみのセットです。



郡上一揆
冷や、燗、常温、いずれも崩れないさらっとした腰のある平野醸造さんの日本酒です。基本に忠実な酒造りによる吟醸酒入りの特別本醸造です。大和町の名水「古今伝授の里の水」を使用しています。

花酵母さくら
自然界の花から分離した天然花酵母、それを扱う原酒造さんの花酵母仕込みのお酒です。新緑のようなふくよかな香りとスッキリした呑み口で、2016年秋季全国酒類コンクールで本醸造酒部門第2位を受賞した逸品です！

郡上八幡麦酒こぼこぼペールエール
八幡町の小さなビール工房、郡上八幡麦酒こぼこぼのクラフトビール「こぼこぼエール」の代表的存在。
ホップの存在感だけではなく、しっかりとしたモルトの甘い風味も感じられるバランスの取れたペールエールで、インターナショナル・ビアカップ2017では銅賞を受賞しています。

母袋燻り豆腐 スライス
母袋（もたい）工房の燻り豆腐は、鎌倉時代の平家の落人より伝わる『秘伝の味』。豆腐を桜のチップ材で薫製にしたものです。水分が少なくスモークチーズのような味がほんのり。表面は味噌が塗ってあり、味わい深い物となっています。