長崎アヒージョセット 音（おと） 長崎県/長崎漁港水産加工団地協同組合 [42ZZAD037] 燻製 きびなご タコ エビ アヒージョ 海鮮 えび たこ ワイン おつまみ 簡単調理 キビナゴ 海鮮 食べ比べ 詰め合せ アヒーヨ

地域貢献と食材活性を推進目的に「アヒージョ」を開発しました。

長崎県産のきびなご・イイダコ・芝エビを秘伝の調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻製をかけ、琴海産のエリンギを入れ、五島産椿油、オリーブオイル、サラダ油で煮込みました。
バゲットに乗せて召し上がるとより美味しく召し上がれます。
残ったオイルに茹でたパスタを絡め、塩を少々加えて調えると燻製パスタとしても召し上がれます。

【燻製イイダコのアヒージョ】
長崎県産のたこを対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。長崎県産エリンギ使用。地産地消にこだわったアヒージョです。
平成29年度むらおこし特産品コンテストにて、最高賞となる「経済産業大臣賞」を受賞しました。

【燻製きびなごのアヒージョ】
長崎県産のきびなごを秘伝の調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。
長崎県産トマト、五島産椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油で煮込みました。
厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、現代の長崎を代表する逸品「平成長崎俵物」に指定されています。

【燻製芝エビのアヒージョ】
長崎県産の芝エビを秘伝の調味料に漬け込み、殻まですべてお召し上がりいただきたいので素揚げしてから対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。
長崎県産エリンギ、長崎県産トマト、五島産椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油で見込みました。

製造者：株式会社 将大

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