長期熟成フーダービール 「 NaRaライペンドセゾン 」 375ml 瓶ビール [ 麦雑穀工房 埼玉県 小川町 192 ] ビール クラフトビール 地ビール お酒 冷蔵 手作り お酒 酒 麦酒 数量限定

本品は日本ではまだ珍しいフーダーという木製縦型タンクでビールを長期間熟成し、瓶詰め後に瓶内二次醗酵させた「NaRa」シリーズの【ライペンドセゾン】というビールです。
ライペンドセゾンは自家栽培ライ麦を30％使用したセゾンビールをフーダーで8ヶ月熟成、瓶内二次発酵で1年間の熟成期間を経て完成。
約2年かけてこのようにボトルコンディションで仕上げるビールの手法は私たちがリスペクトする伝統的なベルギービールがお手本となっています。
フーダーの素材であるオーク(楢材)が持つタンニン香と自然な乳酸の酸味がビールと一体になり幾重にも広がってゆく味わい。
ゆっくり飲みたい時や美味しい食事と合わせてお楽しみください。
麦雑穀工房で非常に人気の高いこちらのNaRaシリーズのビール、毎回販売開始直後に売り切れてしまうビールなのですが、今回特別に30セット限定でご用意いたしました。
ご賞味いただけたら幸いです。

●合同会社麦雑穀工房とは？
2003年創業、夫婦で営む小さな醸造所＆タップルームです。
テーマは”The beginning of our brewing starts in the field"
原料はできる限り自家栽培や地元産で、有機農業が盛んな埼玉県小川町で畑からのビール造りを実践、彩り豊かな地元原料を使って年間約40種のビールを造っています。
2020年からはフーダー(木製の縦型タンク)や中古の木樽を使った長期熟成やボトルコンディションビールにもチャレンジしています。