岩手県産 八幡平マッシュルーム1kg 色はおまかせ ／ ジオファーム きのこ 茸 キノコ 料理

【馬が主軸の農場として100年続く企業を目指します】
ジオファーム・八幡平では、引退した競走馬（サラブレッド）のセカンドキャリア構築や、ラストステージまで安心できる居場所づくりに注力しています。

競走能力や競技能力以外の可能性を持った馬たちは多くいますが、飼育コストや場所等の問題で、馬たちの環境を作ることは現代社会の仕組みでは難しいです。
そんな馬たちが活躍できる環境を作ることが出来れば、馬たちの命も繋がり、その馬たちの周囲には、新たなHAPPYが生まれるはず！

■馬の堆肥をもとに、マッシュルームを栽培、生産しています
マッシュルームの栽培は、歴史的にも馬とのつながりが深いと言われています。
伝統的には馬小屋に敷き詰められた藁が不可欠と言われ、馬の堆肥を原料として使うことが基本とされています。
馬の堆肥（＝馬厩肥）が必要であることを考えると、マッシュルームは馬が存在する事で付加価値が付く作物なのです！

【栽培期間中は農薬不使用の八幡平マッシュルームです！】
1粒1粒を丁寧に収穫し、美味しいマッシュルームをお届けします。

■どんなお料理にもおすすめです！
マッシュルームは、生でも、焼いても、煮ても、揚げても美味しく食べれます。
特に、油との相性が良いです。また、レモンやビネガー、バルサミコ酢などの酸味と合わせるとより一層うまみが広がります。

【身のしまったマッシュルーム】・・・食感を楽しみながら、サラダや魚介類と合わせたカルパッチョに。
【開いたマッシュルーム】・・・・・・成熟が進みキノコらしい香りが広がるので、ピザやパスタ、スープ、ソースにもおすすめです。

提供元：ジオファーム・八幡平

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