ブランド和牛「十勝姫」のローストビーフ_S017-0001

十勝姫は、十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。
和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。
グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。

和牛道ローストビーフは、十勝姫のもも肉を使用し柔らかくもしっかりとした肉の食感に仕上げました。
その食感を十分に味わっていただくためにも解凍にもひと手間加えていただければ幸いです。
美味しさを保つために、肉全体を均等に優しく溶かすため、流水解凍をおススメさせていただいております。
大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。
小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツです。
目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。
解凍後、食べやすい厚さに切ってお召し上がりください。

ソースはお好みでご用意いただければ幸いです。
和牛道推奨のソースは「卵黄、ごま油、塩」を合わせたソースです。

【注意事項】
※沖縄県・離島へは配送できません。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達はできかねます。

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