なんこ の みそ煮 [木村精肉店 北海道 歌志内市 01227ai062] なんこ鍋 鍋 味噌 みそ

漫画やアニメの中で食べられている「なんこ鍋」のなんこです。
「なんこ」とは馬の腸を指します。
「なんこ」については諸説あるようですが、秋田県から北海道へ入植した屯田兵により馬腸を食する風習が広められたようです。
昭和初期より栄えた我が歌志内市において、「なんこ」はやがて炭鉱労働者の活力の元 として食べ親しまれ、現在も尚、郷土料理として受け継がれています。

●木村精肉店とは？
2022年に閉店した「肉の木村」が、翌年、創業当時の「木村精肉店」に名前を戻して、再び製造販売を始めました。
郷土食の なんこ(馬の腸)加工品 やラムジンギスカン、塩ホルモンなどを提供しています。

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