[豆]#43 受注焙煎！310g エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。本商品は、主要なコーヒー市場であるヨーロッパ、アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア、台湾に出荷され、スペシャルティコーヒーとして評価されています。バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴です。
【商品名】
エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード
【生産地】
エルサルバドル共和国　アワチャパン県　アパネカ地区
【農園名】
アグアカリエンテ農園
【標高】
1,200m
【等級】
SHG
【収穫時期】
11月～4月
【年間降水量】
2,000～2,300mm
【品種】
ブルボン種
【スクリーンサイズ】
S19…12％、S18‥25%、S17‥28%、S16‥18％　S15‥17%
【乾燥方法】
天日乾燥
【Ｑグレードポイント】
82点
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード　|　レインフォレストアライアンス認証（RA認証）
【年間気温】
12℃～29℃

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG68