ゲストさん
塩旨味が決め手
北海道出身なので筋子(すずこ)には愛着、こだわりがありまづす。粒が大きいものが一番ですが近年は北海道でも手に入らない。しかしながらこの銀聖は中粒(でもスーパーで売られているサイズに比べれば特大)ながら本物の塩気の美味さがあります。塩鮭もそうだけど北海道の塩味の付け方は特別なのかな。せっかくの粒が壊れるのですずこは包丁は使わずにお箸で切り分けるのがお勧めです。
origami さん
求めていた味
12月中旬に申し込んだので時間がかかるだろうと思っていましたが、1週間程度で自宅に届きました。 木の箱が紙箱に入っていますが、木箱の両端はピンでしっかりとめられているのでドライバー等でこじ開ける必要があります。 画像では木の箱に直接筋子が入ってるように見えますが、ちゃんとビニールに包まれています(笑) 開いてみるとまだ冷凍状態で粒のきれいな筋子が3腹。 早速ビニール手袋をはき手でほぐしましたが、殆ど潰れず小分けしやすかったです。 こちらは添加物が少ない、昔ながらの甘塩で、私が食べたいと思っていた味でした。 筋子は昔から好きでたまに購入しますが、スーパーに売っている物はアミノ酸添加の醤油漬け筋子や粒の小さい鱒筋子が多いので満足できる物にはなかなか出会えません。 大根おろしと一緒に食べてもよし、おにぎりにしてもよし、そのままご飯にのせてもよしで暫く楽しめそうです。