魚さばき 包丁 セット 手打ち包丁 鍛造刃物 伝統工芸品 ナイフ キッチン

2024-05-28

ゲストさん

やはり専用の刃物は違う

今までは、買ってきた魚を三徳包丁で捌いていましたが、やはり専用の包丁は違いますね。 出刃包丁で３枚におろし、刺身包丁で皮をひいて切り分ける。たったこれだけの作業で違いを実感するのだから包丁って不思議です。 刺身包丁は他の返礼品に比べて刃が短い18cmですが、家のキッチンで使う場合はこの長さで十分だと思いました。むしろこれ以上長いと、取り回しが三徳包丁に比べて明らかに大きくなって、気を使います。 まして我が家には、黒打ち刃物を見て「なまはげが持ってる包丁！」と大喜びするような子どもがうろうろしているので、刃が長くなるのは単純に危なっかしい。 ファミリー向けの良いものをいただきました。