国産うなぎ蒲焼き タレ・山椒付き 2枚 約100g×2 うなぎ 鰻 蒲焼 うな重 鰻丼 うな丼 ひつまぶし 土用の丑の日 土用丑 魚 海鮮 魚介類 肉 冷凍 真空パック 個包装 小分け おつまみ おかず 惣菜 ビール 酒 焼酎 日本酒 ウイスキー チューハイ お取り寄せ ギフト プレゼント 贈答 贈答用 贈り物 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 千葉県 銚子市 有限会社石毛川魚店

当店のこだわり

うなぎの旨味を最大限引き出すこだわりの工程
【串打ち】
職人技で丁寧な串打ち
蒸した時にうなぎの身が落ちないよう皮と身の間の絶妙な位置に串打ちをします。
串打ちは、蒲焼を調理する際にとても重要な工程となります。
【蒸し】
口の中でとろけるような、やわらか食感の秘密
余分な脂を落とし、うなぎの身を柔らかくする為、蒸しを入れます。
うなぎの身の締まり具合を見極め、蒸し時間を調整していきます。
【蒲焼】
門外不出の秘伝のたれで、こだわりの3度焼き
継ぎ足しして使い続けている大切なたれで3度付け焼きをします。
【真空冷凍】
門外不出の秘伝のたれで、こだわりの3度焼き
真空パックにした蒲焼は、一度煮沸消毒。
その後、急速冷凍機で一気に冷凍し、風味や旨味を閉じ込めます。



【注意事項】
・毎週火曜日が定休日となる為、水曜日の到着希望は承ることができませんのでご了承ください。
・必ずお受け取りいただける日時をご指定ください。
・お客様のご都合（不在・受取拒否）により商品が受け取られなかった場合、または受取りまでに期間がかかった場合につきましては、返品・再発送はできませんので了承ください。

【検索KW】
国産うなぎ蒲焼き タレ・山椒付き 2枚 約100g×2 うなぎ 鰻 蒲焼 うな重 鰻丼 うな丼 ひつまぶし 土用の丑の日 土用丑 魚 海鮮 魚介類 肉 冷凍 真空パック 個包装 おつまみ ビール お取り寄せ ギフト プレゼント 贈答 贈答用 贈り物 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 千葉県 銚子市 愛知県 三河 タレ 山椒 調味料 有限会社石毛川魚店

※提供元:有限会社石毛川魚店