A-70　「農園からの贈り物　星の里たまごとたまごやさんの茶碗蒸し」

星の里たまご・・・井原市美星町星田地区で自家製発酵エサと地下１３０ｍから汲み上げるアルカリ天然水を与え生産した濃厚なこだわり卵です。　

【原材料】　　　・・・鶏卵

たまごやさんの茶碗蒸し・・・美星町産の星の里たまごに国産の昆布でとった出汁を合わせ、美星町産の原木椎茸や国産の銀杏など大粒の具材をごろっと加えた風味豊かで美味しい茶碗蒸しです。
【原材料】　　　・・・鶏卵（国産）、えび、しいたけ（国産）、醤油（小麦・大豆を含む）、ぎんなん（国産）、かまぼこ、鶏肉（国産）、みりん、食塩、昆布/調味料（アミノ酸等）、加工でん粉（小麦由来）、アルコール、pH調整剤

空気が澄み、星が美しく見える井原市美星町星田地区の自社養鶏場で品質にこだわって美味しい卵の生産をおこなっております。
美味しい卵を生産する為に地下水を掘り、地下１３０ｍからアルカリ天然水を汲み上げて鶏たちに与えています。また、卵の旨味を出す為にオカラや米ぬかといった原料を数種類の菌で発酵させ、
鶏たちが栄養を吸収しやすい発酵エサを自社で開発・製造し毎日与えております。星の里たまごは濃厚な味わいに加え、臭みが無く、卵かけご飯にもピッタリです。
また、自社で生産から加工品作りまで一貫して行える自社の強みを生かし、星の里たまごを使った美味しい茶碗蒸しや玉子豆腐、玉子焼きなども製造しております。
添加物を極力使わない製品で安心してお召し上がりいただけるような商品作りを目指しています。

【事業者】有限会社阪本鶏卵

【地場産品に該当する理由】
星の里たまご及び茶碗蒸しの原材料であるたまごは、井原市内の養鶏場で生産されています。