【夏限定】からだがよろこぶ野菜BOX-S

じゅんかんと共生の農業をしています。

"からだがよろこぶ野菜BOX" この名前はお客様がつけてくださいました。

鎌ケ谷市は梨の産地です。梨畑から毎年出る剪定枝などを畑に入れます。
お豆腐屋さんから頂くおからも畑を肥やします。お米屋さんからは糠、米農家さんからはもみ殻を。

近隣から出た有機物を畑に入れて土づくりをし野菜を育てています。
「ありがとう」を言い合える関係で野菜を育てます。

森を手本としています。
農薬や化学肥料は使いません。

畑にいる生物の生活を乱さないように耕さない方法を試行しています。（不耕起栽培）

相性のよい野菜どうしを隣り合わせて育てています。
お互いが助け合いよく育ちます。
大変、手間と時間のかかる方法ですが、こうして育った野菜は生命力が強く味が濃いです。

かぶは食感が滑らかで甘味でジューシーです。
人参は甘味であと味がすっきりしています。
じゃがいもはほんのりとした甘味があり、お腹も心も満たされます。

食べ物を選ぶことは生き方を選ぶことだと思います。
この選択は単に何から栄養を摂るかということにとどまらないということです。

この野菜が皆さまがより良く生きる一助となりますように。
全体でよく生きられますように。

鎌ヶ谷市を応援してくださいますと、幸です。


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