【肉のまち かこがわ】黒毛和牛 赤身切り落とし スライス300g×2 《 黒毛和牛 和牛 牛肉 赤身 お肉 切り落とし 》【2401A00620】

【肉のまち　かこがわ】
兵庫県加古川市には、150年以上の歴史を誇る食肉処理センターがあります。
生産から流通まで、市内で完結できる環境が整えられており、まさに肉の街。
市民それぞれに、推しの肉屋さんがあると言っても過言では無いほど、文化が根付いています。

そんな肉の街で、創業70年以上の老舗肉屋に勤め、肉の”なんたるか”を知り尽くした、牛部分肉製造ミートマイスターの店長が枝肉から目利きした、黒毛和牛の切り落とし。
室温に戻してからの調理がお勧めで、肉を加熱しすぎることなく美味しくお召し上がり頂けます。
赤身率85%で保存に適したチャック袋で保管も出来ます♪

老舗肉屋が本気でお届けする、切り落としでいつもの食卓を少し贅沢に。
是非、肉のプロが目利きした黒毛和牛の旨味をご堪能ください。

【ミートマイスターとは】
令和5年3月末で、牛部分肉製造マイスター資格取得者は114名
部分肉製造技術者の真のプロに与えられる資格。

●取り扱い方
①調理前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておく
②調理する30分ほど前から冷蔵庫から室温へ(プレヒートというプロの技術)
③流水、電子レンジでの解凍はお勧めしません！
➃お肉の再冷凍は品質の低下を招きますので、解凍したものはその日のうちに使い切る事をお勧めします

《注意》
加熱しすぎると、繊維が固まって食感を損ないます。
すき焼きに使えなくもありませんが、あくまで切り落とし。
写真と説明を良くご覧になってから、お選び下さい。

※画像はイメージです。

【原材料】
黒毛和牛ロース肉

【保存方法】
冷凍(-15℃以下)

【注意事項】
11月30日までの発注で年内発送可能。
12月ご申請分は、1月以降での発送となります。

【地場産品類型】
3

【類型該当理由】
加古川市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの

【注目キーワード】
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