＜お母さん目線の手作りケーキです＞小池糀店の甘酒を使用した無添加ココアマーブルシフォンケーキ【1462014】

◆魅力
発酵のまち木曽町の味噌蔵「小池糀店」の無添加米糀甘酒を使用したシフォンケーキ。
子どもたちがケーキを頬張り「美味しい!」と絶賛してくれました!
甘酒の風味を活かすため、お砂糖の量をギリギリまで抑え甘さ控えめです。
お砂糖が少ないと膨らみづらいといわれるシフォンケーキですが、SHIOHARAオリジナルレシピにより、膨張剤は一切使用せず、卵の力だけで”ふわふわシュワ～ン”な食感に仕上がりました。

◆おすすめの食べ方
こちらの製品は、冷凍でのお届けになります。
自然解凍1時間程でまだ少し硬いかな?と感じるくらいが一番切りやすく、切り分けていただいてさらに30分程常温で戻していただくと美味しくお召し上がりいただけます。
生クリームを添えていただくと、ココアと卵のコクがより際立ち、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
珈琲、紅茶、どんなお飲み物でも合いますが、是非お砂糖を入れずにまずはお召し上がりいただき、甘酒の風味や卵の自然な甘みをお楽しみください。

◆保存方法
要冷凍-18度以下での保管を推奨いたします。

■生産者の声
<洋菓子のSHIOHARAの3つの大切にしているコト>
1.母目線の素材選び:自分の子どもたちが「安心・安全」に食べられるものを手作りしています。
　いつも子どものことを考えて素材を選び、自分も周りも納得して口に入れられるものを作っています。

2.忙しく頑張っている親御さんを応援:育児や家事で「ご飯は作れてもお菓子までは作れない」という忙しい親御さんたちに少しでも休んでもらい、
　家族とのその瞬間にしか味わえない楽しい時間と空間を過ごしてもらいたい。
　家族団欒の中で「美味しいね～」って笑い合いながら大切な人との時間を心のゆとりを感じながら過ごしてほしいです。

3.せっかく木曽にいるんだから木曽の魅力(素材)を活かす:都会じゃ絶対味わえない体験や文化が木曽には根付いています。
　「その魅力を活かしたい」とお菓子作りには木曽の食文化を取り入れて日々研究しています。

■注意事項/その他
※お礼品到着後はケースのまま、または内袋のまま冷凍してください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※使用している甘酒にはアルコールは一切含まれていません。
※画像はイメージです。