【天日干し米】天日の恵み まっしぐら 5kg （令和5年産） 【ヤマニ農園】精米 青森 青森県 東北 米 お米 F21U-356

≪天日干し米とは≫
現在の多くの農家はお米の乾燥は機械であっという間ですが、天日干しは、太陽の光で2週間以上乾燥させるので非常に非効率で今ではほとんどみかけません。
ですが、当園が天日干しにこだわりを持っているのは、天日干しの方が圧倒的に「美味しい」と思っているからです！

天日干しによって、じっくりと自然乾燥したお米は機械乾燥よりも痛みが無いので、食味よく、甘みやツヤが抜群です！
自然の恵みを最大限に活かした「本当のお米の味・天日干し米まっしぐら」をお召し上がりください！


≪伝統製法≫
刈り取ったばかりのお米は、およそ 20％もの水分を含んでいる状態で、普段わたしたちが口にするお米よりも、ずっと水気が多いのが特徴です。
そのままではカビや傷みが発生してしまいますから、しっかり乾燥させる必要があります。
ほとんどの農家が機械乾燥させますが、天日干し米は刈り取った稲を束ねてひっくり返して根側が上、稲穂側を下向きにして「はさがけ」にかけていきます。

人の手で稲束を屋外にならべ、悪天候を避けながら2～3週間もの時をかけてじっくりと手間をかけて、一粒一粒のお米を丁寧に乾燥させることで、太陽と風、自然の力によって乾燥をしたお米は、稲穂の栄養分や甘みが、徐々に最下部の米粒へと降りていき一粒一粒にうまみがギュッと凝縮されるんです。


■注意事項/その他
・直射日光、高温多湿を避けた比較的涼しい場所での保存方法でお願いいたします。
・開封したお米は、すぐに密封された容器などに移してください。
・虫やカビが発生したことによる返礼品のお取替えはできませんので、ご注意ください。
・画像はイメージです。
・本商品は毎年10月頃から新米に切り替わります。（ご指定できません。）

■配送外エリア
離島