＜寄付者様の声から誕生＞三松堂の「源氏小巻」詰め合わせ【1292078】

寄付納税者の方々からいただくアンケートの中に、「三松堂のレパートリーを充実させてほしい」「寄付額の低い三松堂の返礼品も作って欲しい」という声が数多く寄せられ誕生した三松堂の「源氏小巻」詰め合わせセットです。
「源氏巻」は津和野で古くから作られている、あんを香ばしくキツネ色に焼いた薄いカステラ生地で巻いた焼き菓子。
町内の多くの和菓子店でも作られていますが、三松堂は甘さを抑え、丁寧に裏ごしした自慢のこしあんを使っています。

■生産者の声
昭和26年に創業し、70年以上となりました。
津和野銘菓「源氏巻」は、古くから津和野で愛されてきた焼き菓子。
香ばしくキツネ色に焼いたうすいカステラ生地でこし餡を巻いています。
小豆を炊いて、丁寧に裏ごしし外皮を取り除き、砂糖を加えて練り上げたなめらかなあんこを、1枚1枚焼いたカステラ生地にのせ、包んでいきます。
今回は、食べやすい大きさにカットし個別包装にした源氏小巻の詰め合わせになります。
しっとりとしたカステラ生地と藤紫色の艶のある餡のハーモニーを楽しんでください。

津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成型、焼入れ、梱包