コーヒー豆 #259 エルサルバドル エルコロゾ 有機栽培 オーガニック 受注焙煎！310g 珈琲豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
エルサルバドルは、伝統的なブルボン種のコーヒー豆が豊富に栽培されている国で、その中でもエルコロゾ農園は特に注目に値します。この農園は、100%ブルボン種のコーヒー豆を有機栽培するという、稀有な取り組みを実施しています。

エルコロゾ農園のコーヒーは、その品質の高さから、世界的な品評会「カップオブエクセレンス」で複数回の入賞を果たしています。これは、エルサルバドルにおいても優れた農園としての地位を確固たるものにしています。さらに、Qグレード認証を受けており、有機栽培された豆が86点という高得点を獲得していることは、世界的にも珍しい実績です。

この農園が持つ卓越した品質は、コーヒー栽培に適した自然環境と、農園主の環境意識と情熱が深く関わっています。こうした背景が、コーヒー豆の独特な風味を生み出しています。

エルコロゾ農園のコーヒー豆は、その豊かな香り、爽やかな酸味、そしてマイルドな口当たりが特徴です。さらに、甘味の余韻が長く続くことも、このコーヒーの魅力の一つです。これらの特徴は、ブルボン種の豆が持つ独特の品質と、有機栽培による丁寧な育成過程から生まれています。

生産地 エルサルバドル共和国　アワチャパン県　アパネカ・イラマテペク地域　サンタアナ
農園名 エルコロゾ農園（El Corozo)
農園主 フェルナンド・リマ(Femando Lima)
標高 1,800m
等級 SHG
収穫時期 1月～3月
品種 ブルボン種(100%)
スクリーンサイズ S19…6％、S18…22％、S17…34％、S16…33％、S15…5％
乾燥方法 天日乾燥
Ｑグレードポイント 86.17点
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード　|　有機JAS認証
COE受賞歴 4度受賞

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG397

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