ソーセージIFFA受賞記念セット 7種類 約810g ( ウィンナー ウインナー ソーセージ ベーコン べーこん 肉 豚 豚肉 ブランド豚 ジャーマンヴルスト 九条ねぎウィンナー ブリーヴルスト 白サラミ 自然派ソーセージ 丹後王国 京都府 )

第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022　受賞商品
金賞：ウィンナーソーセージ、ジャーマンヴルスト、ベーコン、九条ねぎウィンナー
銀賞：ブリーヴルスト、白サラミ、自然派ソーセージ

【第２回 IFFA 日本食肉加工コンテスト2022】では
全国各地の食肉加工メーカー約90社から出品された570点の商品を
ドイツの食肉マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの
100を超える基準のも審査が行われました。

IFFAとは・・・
DFV（ドイツ食肉連盟）が主催する、ハム・ベーコン・ソーセージなどの
加工品に特化した約1330年続く食肉産業最大規模の国際見本市で、
3年ごとにドイツ・フランクフルトで開催されています。
2019年には初となる日本大会が千葉県で開催されました。

金賞を受賞した「ウィンナーソーセージ」は
地元京丹後市の琴引浜で取れた塩に
農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚 京丹波高原豚 を100％使用した肉本来の旨味を引き出した逸品です。
「九条ねぎウィンナー」「ジャーマンヴルスト」は
「ウィンナーソーセージ」をベースに、京都産の九条ネギ・ガーリックをそれぞれ加えており、
食欲をそそる香りが際立ちます。

また、「ベーコン」は、京丹波高原豚の特徴である肉の甘みを引き出し、
ジューシーな肉汁が特徴で、国際的なビアコンペティションで数々の受賞歴のある
「TANGO KINGDOM Beer(R)」との相性も抜群です。


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