奄美マザービーフ ロースカットステーキ　A134-002

第12回全国和牛能力共進会　内閣総理大臣賞受賞(種牛の部(第4区))の「鹿児島黒牛」

マザービーフとは名の通り、お母さん牛のことです。

マザービーフとして活躍するには、元々の血統がいいこと、健康であることが第一条件です。お母さん牛はわたしたち、人間と同じように妊娠して十月十日後に子牛を産みます。
多いと十数回、出産を繰り返します。

通常、出産を繰り返した母牛はそのままお肉になってしまいますが農家さんの最後に「もう一花、咲かせてやりたい！」という思いから再肥育をかけます。
再肥育をかけることで、味はもとより、肉付きもよくなり美味しく仕上がります。

何より私たちの牛さんを“育てる人”　“販売する人”　の「生命を最後まで大切にしたい」という思いが詰まっています。

全国の心ある皆様に、美味しいお肉をお届けさせていただきます。