＜焼き鮎出汁粉末付き＞簡単で本格的な味が手に入る!天然・鮎めしの素とうるかのセット【1209705】

返礼品について

容量

■お礼品の内容について
・生地うるか[30g×1個]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から6ヵ月
・鮎めしの素2合用[2個]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から5か月

■原材料
お礼品のラベルに記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。

消費期限

■生産者の声 【ていねいに一匹ずつ手作業で作っています】 高津川の上流で捕れる鮎は、清流で育った良質な苔を食べて育っているため、鮎そのものの味が濃く、美味しいと評判をいただいています。 鮎めしの素やうるかは、脂が乗ってきた8月以降の身が締まった大きな鮎を、一匹ずつ手作業で内蔵を取り出し(内蔵は塩に漬け)、串に刺して炭火で焼いて、身と骨に分けます。取り除いたヒレや頭、骨から出汁をとり、身と合わせていくというなんとも手間がかかる作り方をしていますが、こうやって作ると鮎の旨みが一番感じられます。また大きな切身を入れていますので「鮎めしを食べた」という実感がかなりあります。 また鮎のはらわたを使ってつくった「うるか」には、奥深く濃い味わいがあります。アンチョビの味に苦味を足して、濃くしたような味でお酒のアテにはもってこい。塩味が強いので、ほんとに少量ずつ召し上がってください。 年々漁獲高が減ってきて、鮎もうるかも希少なものになりつつあります。捨てるところのない鮎の魅力を感じてもらえたらと思っています。

アレルギー品目

※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

事業者

高津川漁業協同組合

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

受付期間外

発送期日

お申し込みから1週間程度で順次発送　※離島にはお届けできません。

配送

• 別送
• 冷蔵