【訳あり】秋田県鹿角市八幡平産 松館しぼり大根 2kg（ 5～6個 ）【TR farm】 ●2024年11月上旬発送開始 薬味大根 GI 地理的表示登録 薬味 大根 ダイコン 野菜 地大根 伝統野菜 日本一 辛い 大根おろし ギフト お中元 お歳暮 ふるさと 返礼品 鹿角市 秋田 送料無料

［ TR farm ］
秋田県鹿角市八幡平の畑で、松館しぼり大根やきゅうりの栽培をしています。

東京から秋田に移住し、妻の実家の農家を継ごうと思わせた野菜。 それが『松館しぼり大根』でした。
実は現在、松館しぼり大根を生産している農家は4軒と年々減少傾向にあります。
初めて松館しぼり大根を食べた時、そのおいしさに感動し「この美味しい野菜を守らなければ」という使命感を感じました。
この松館しぼり大根、実際に栽培してみると、作業はとても大変！農作業の中で1番大変だと感じています。
それでも、「松館しぼり大根を守りたい、全国にこのおいしさを届けたい」という想いで、両親・妻と4人で一生懸命生産をしています。

◇松館しぼり大根の食べ方◇
皮をむかず一般的な「大根おろし」のようにおろし、布でしぼりその汁を薬味として使用します。
しぼり汁は、おろしてから5～7分くらいで最も辛くなります。
（密閉して冷蔵庫に保管しておくと、辛さを数時間保つことができます）