【余市町感謝祭2024】lot02　余市町ワイン44本と特産品のフルセット

余市町を応援してくださる皆さまへ感謝の気持ちを込め、今後さらに入手困難が予想される余市町のワインを 「余市町感謝祭2024」だけの返礼品として特別にご用意しました。

こちらは、lot02 余市町ワイン44本と特産品のフルセットです。

余市町感謝祭2024のために提供していただいた44本と、ニッカウヰスキー「余市」など、特産品が楽しめる特別なセットです。
造り手と生産者の想いがつまった余市町の特産品をお楽しみください。


「ニッカウヰスキー 余市」
重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。
やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特長です。

「ボッテガ パルコフィエラ」
北イタリアピエモンテ州で修行したパルコフィエラ中條大輔氏が食資源の豊富なまち 余市町で立ち上げた 本場タイプの生ハムやサラミ工房。素材の持ち味を豊かに感じるサルーミ作りをできる限り手作業で行なっています。

「ショコラドオーリー」
外側の生地と中のガナッシュ、両方にドメーヌ・タカヒコで作るワインの澱を贅沢に使用したガトーショコラです。ドメーヌ・タカヒコの元で働く土屋パティシエが、口に広がる濃厚な旨み、コク、澱由来の自然な酸味や苦味など、素材の持つ複雑な味わいをチョコレートの中で調和することを目指し、心を込めて製造しています。

「アンジュ・ド・フロマージュのチーズセット」
ドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワールの絞りかすを表面にまとわせ、ワインの香りを一緒に楽しめるチーズ「マール」をはじめ、ワイン酵母を煮つめたジャムなど、ワイン産地ならではの希少なチーズ＆ジャムをセットにしました。

【注意事項】
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
※このお礼の品は、余市町で生産された原材料を使用しています。