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ロースの中心サーロインをブロックの状態でお届けします。
お好みの厚さにご自分でカットしていただき、食卓を彩るステーキやローストビーフにしてお楽しみください。

※冷凍技術「プロトン凍結」を用いて冷凍にてお届けします。
細胞組織を壊さず、急速冷凍するため、解凍後は近江牛本来の鮮度や食感、風味をお楽しみいただけます。
お召し上がり時間の１時間～１時間３０分前に常温解凍してください。

＼生産者より／
水のきれいな契約牧場で独自の飼料と肥育方法で大切に育てられてたこだわりの近江牛。
肉のげんさんは創業以来、上質で安心安全な近江牛をお届けしています。
本場近江牛の滑らかな肉質、甘みのある脂、芳醇な香りを存分にお楽しみください。

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【近江牛関連サイト】
■滋賀のおいしいコレクション－近江牛－
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
■近江牛・生産・流通推進協議会
https://oumiushi.com/
■近江肉牛協会
https://omiushi.jp/