印西市産 菊芋 (土付き)1.5kg｜キクイモ きくいも イヌリン 血糖値 健康 [0468]

印西市の自然豊かな環境で育てたマルニ農園の菊芋です。
森に囲まれ肥沃な土に恵まれた畑だから野菜も元気に育ちます。
味も美味しい、体に優しい元気な菊芋をお試しください。

《菊芋の特徴》
菊芋は「天然のインスリン」と呼ばれるイヌリンという物質が豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑える効果があるとして注目されています。
生姜のようなゴツゴツとした見た目で、生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感と、少し甘味のあるゴボウのような風味です。
熱を加えると甘みがさらに増し、ホクホクの食感になります。

■保存方法
菊芋は繊細な根菜です。
洗わずに土がついたまま新聞紙などで包み、冷蔵庫で保存すると日持ちがします。(1週間程度)
表面を洗った後は、早めにお召し上がりください。

冷凍する場合は、皮を剥き、使用する大きさに切ってラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存すると1ヶ月程度保存できます。
解凍すると食感が変わるので生食はせず、加熱調理して召し上がってください。

【マルニ農園】