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舞鶴市と連携した返礼品です｡
【徹底した下処理で、新感覚なソフト干物！】
魚が苦手という方のほとんどが、「魚臭さや血生臭さ」を理由として挙げられます。
そこで新鮮な魚を丁寧に下処理して、特殊冷風乾燥機でオゾン光を照射しながら乾燥させることで、臭いのもとである菌の発生を最小限に抑え、真空パックにしてお届けしています。
魚嫌いな方にもぜひ食べてもらいたい、フワッとジューシーな食感です。

【手間暇と情熱をかけた干物を食卓に】
そのまま焼くだけでも美味しく召し上がれますが、スダチを絞っていただくのがおすすめです。
もし細かい身が残った場合は混ぜご飯にどうぞ。ほぐした身に塩、大葉やゴマなどで味付けすると余すところなく召し上がれます。おにぎりにもぴったりです。

※切り身は皮目から焼くと崩れにくいです。丸焼きはどちらから焼いてもOKです。
※エテカレイは卵も美味しいので、よく火を通して召し上がってください。


原材料：魚（舞鶴/福井/北海道）、味噌、食塩、甘酒、米発酵調味料、酢、醤油、魚醤、清酒、本みりん、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤（加工でんぷん・キサンタン）アンチョビ（ベトナム産）
備考：食べる前日より冷蔵庫にて解凍し、1～2日を目安とし、出来る限り早くお召し上がり下さい。
解凍には電子レンジは使用せず、急がれる場合は、袋の上から流水にあてるまたは水に浸けて解凍して下さい。
また、再冷凍は著しく品質を劣化させる為、絶対にお止め下さい。
焼く前は、しっかりと解凍時に出る水分を拭き取ってから焼いて下さい。
製造者：ENDEAVOR

※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
※写真は一例です。お届けする時期により内容が変わります。

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地場産品類型：3
類型該当理由：市内外の事業者が原材料の仕入れから下処理・味付け・加工・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。