とろ蜜干し芋セット

大切なあのひとに贈る
心うごかす、プレミアムほしいもシリーズです。

豪雪地・十日町で生まれた特別を、お届けするために「おいしさの秘密」
（1）さつまいもは土を選ぶからこそ、畑を厳選
さつまいもは土壌元来の力によって、味が大きく左右します。土壌調査、標高、土質など独自の記録を元に厳選し栽培。

（2）収穫後、約2ヶ月の熟成
掘りたてのさつまいもは水分が多く、あまり甘くはありません。収穫後、雪が降る直前の寒さにじっくりあてて熟成させ、糖度16度以上に達したもののみ加工します。

（3）有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培
土を育てることを重視し、土そのものの力を引き出しながら、自然との共生を大切にしています。

（4）職人技から生まれる丸干し芋
丸干し芋は蒸してとろとろになったさつまいもを、丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる職人技が結集した繊細な商品。人の手だからできる価値を大切に。

＜噛むたび広がる、特別なじかん＞
豪雪が生む、噛むほど広がる濃い味
豪雪によって何年もかけて畑に蓄積したミネラルは、旨みを与える奇跡の産物。

やさしい羊羹のような、新しい食感
絶妙な蒸し・干しをその日の気候や芋の状態に合わせ、職人による微調整をし、新しい食感を追求。

「さつまいもの味がする」
2013年から販売し続けて、お客さまから一番よく言われた言葉です。
さつまいもは大地のありようをうつす作物。豪雪によって生まれるミネラル、夏の夜の寒暖差により凝縮される旨み。雪国の天空の畑という環境が、濃厚なさつまいもの味を生み出していた。自然環境の授かりものを、私たちは農業者として大事に守り、届けます。ぜひご賞味ください。

【製造場所】新潟県十日町市中条甲1267-9
【製造者】women farmers japan株式会社

事業者名：ウーマンファーマーズジャパン
連絡先：wofajapan@gmail.com

※画像はイメージです。