【2024採蜜分】富士山の玄関口　山梨県大月市産　フルーティーで奥深い甘さの日本蜜蜂のはちみつ　200g

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【2024採蜜分】

歴史的に名高い名勝猿橋、桂川、百蔵山、扇山の大自然に囲まれ、富士山の大噴火の際の溶岩の最先端の岩が残る猿橋町藤崎は、春先の菜の花に始まり、豊富な花に恵まれています。
こうした環境の中で、日本蜜蜂の飼育は行われています。日本蜜蜂の巣箱は、固定されていますので、ミツバチは、れんげやアカシヤと言われるような単一のはちみつとはなりません。さまざまな花の蜜や花粉で構成された百花蜜となります。
フルーティーな甘さにほのかな酸味があり、後味の素晴らしさは、言葉では表現できない程です。
日本蜜蜂は古来より日本に生息していますが、その習性と飼育の難しさからか、生産量が増えず、市場に出る量に限界があります。
数ある自治体の中から、大月市を選んでいただいた皆様の期待に応えるべく、日本蜜蜂にこだわり、敢えて挑戦し、美味しいはちみつをお届けいたします。高級感あふれる自然の恵みを堪能してみてください。

■生産者の声
日本蜜蜂は非常に繊細です。環境に適応できなければ、すぐに場所を移動してしまう習性を持っています。
また、春になり気温が上がってくると、分蜂と呼ばれる、女王蜂が自分の後継者ができると、その巣から隠居するという現象が発生します。毎日観察して、雄蜂と働き蜂の大群を引き連れて隠居する女王蜂を捕獲しなければなりません。この隠居する女王蜂を上手に取り込む事が重要なポイントとなります。
冬の寒い時期は、活動できませんので、その間生きていけるだけのはちみつを、巣箱の中に置くのも必要です。
このような生態で、猿橋の野山を飛び回って集めたはちみつです。1年に一度だけ採蜜できる、日本蜜蜂のはちみつの奥深い神秘的な甘さを味わってください。

■注意事項/その他
・1歳未満の乳児には与えないでください。
・直射日光を避けて、常温での保存をしてください。
・非加熱の生はちみつは、温度の変化等により白く結晶化しますが、全く問題ありません。安心してお召し上がりください。
・フルーティーさは、時間の経過とともに変化しますので、早めにお召し上がりください。　
・画像はイメージです。

提供元 感動ファーム（加工品）