薬草膳処　じゅん庵　薬草料理　お食事券　フルコース

薬草膳処　じゅん庵の献立は大月市の「月」にこだわって、月の星座の力を活かした献立です。
脳・胸・肺・胃・臓・骨、など多くの部位に「にくづき」が付いています。何故でしょうか。
文字は意味があってつくられているところからおしはかりますと人の眼には見えませんが、月の星座が影響している証しかもしれません。
大月産の旬の薬草をメインに大月の郷土料理と月の星座の力を活かした薬草料理で構成されています。

昔懐かしい囲炉裏端でのフルコースです。
季節により献立は変わりますが、薬膳フルコースの献立は下記の通りです。
1　薬草ジュース
2　薬草サラダ
3　薬草こんにゃく
4　薬草天ぷら
5　薬膳茶碗蒸し
6　虹ます　薬草味噌入り　炭火焼
7　大月郷土料理　おつけだんご
8　薬膳ほう葉味噌焼き
9　薬草の酢のもの
10　季節のおこわ
11　信玄芋茶金絞り
12　抹　茶
13　月の星座の野草茶

■提供元の声
大月は自然が財産です。　
野原や河原やお庭に生えている野草を勉強しながら美味しく提供するのが薬草膳処　じゅん庵の存在意義です。
温暖化やウィルス戦争の中、安全で輸送も安価な地元産の野草は体力つくりや災害時の備えとしても知っておきたい事柄です。
さらに清流育ちの川魚もこのコースの目玉です。
旬の薬草を網羅したこのフルコースをぜひご賞味ください。

【寄付お申し込み後の流れ】
※寄付お申し込み受付後、薬草膳処　じゅん庵より食事券を送付いたします。
※ご利用の際は、事前に必ずお電話にて直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。
※食事券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。)
※食事券は期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎた食事券はご利用頂けません。
※食事券の払い戻し等は出来ません

提供元 薬草膳処　じゅん庵