まろやかお酢3種食べくらべセット　【04323-0200】

◆◆宮城唯一の醸造酢所！伝統製法で造った3種のお酢！◆◆

自然あふれる本町入間田地区の里山にある、宮城県で唯一の醸造酢所「奥野醸造」で
日本の伝統製法「古式静置発酵」を用いて造られた、
深い旨味とまろやかな酸味のお酢を3種セットにしてお届けいたします。

栽培期間中農薬を使用していない滋賀県産米を贅沢に使い、
伝統製法で100日以上時間をかけてじっくり発酵させ、
ゆっくりと熟成させて作った醸造酢は、有機酸やアミノ酸が多く含まれ、
お米の芳醇な香り、濃厚なコクと旨味を感じることができます。

●玄米酢
滋賀県産の有機無農薬栽培米を使用し、冬の寒い時期に玄米からお酒（どぶろく）を作り、
木桶で100～120日間じっくり発酵させた芳醇で深い旨味のあるまろやかなお酢です。

●純米酢
滋賀県産の有機無農薬栽培米を使用し、冬の寒い時期に白米からお酒（どぶろく）を作り、
木桶で100～120日間じっくり発酵させ、ツンとしたカドの無いまろやかで、
芳醇な旨みのしっかりしたお酢です。

●結び酢
酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させたスッキリとしたカドが無くまろやかなお酢です。


【提供：しばたの未来　株式会社】
（製造：株式会社　奥野醸造）