【延岡産】日本はちみつ300g N0121-YZA374

二ホンミツバチの蜂蜜です。
二ホンミツバチは、野山を駆け回り、四季の様々な花から蜜と花粉を集めてきます。
これが「百花蜜」の名前の由来でもあり、濃厚で味わい深く、独特の風味豊かなハチミツになります。

今では数少なくなってしまった二ホンミツバチは飼育が難しく、崖の上などの険しい山奥の自然の中で行われ、
一年に一度しか収穫することができない貴重なハチミツです。
飼育が難しいため、生産者も巣箱の設置を様々な場所で試みて、野山を駆け回り、その貴重なハチミツを収穫しています。
また、収穫後は生産者の手により、長時間低温でじっくり加熱され、水分を飛ばし、「濃縮」「成熟」させています。
そのため、「深いコク」と「滑らかな食感」があります。
その味は、一度食べたら忘れることができなくなる、不思議な魅力のはちみつです。