北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。
現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。
新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。
包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。
ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。
下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。
食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。
一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。
【原材料】真ほっけ、食塩
【原産地・加工地】北海道江差町
【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。
新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。
包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。
ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。
下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。
食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。
一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。
【原材料】真ほっけ、食塩
【原産地・加工地】北海道江差町
【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
返礼品について
- 容量
- 約20cm～25cm 2枚入× 2袋
- 消費期限
- 6か月（解凍後はお早めにお召し上がりください）
- 事業者
- 龍成丸
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 発送期日
- 入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています
＼配送時期指定可／
※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。
※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。
※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。
※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。
※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。 - 配送
- 別送
- 冷凍
