[№40-0706]幻のコーヒー　コピ・ルアック【粉に挽く】

幻のコーヒー「コピ・ルアック」はルアックと呼ばれるジャコウネコから出る未消化のコーヒー豆です。ルアックは熟した旨いコーヒーの実が好物なのでその完熟コーヒーの実、コーヒー豆が体内酵素の作用によって独特の芳香が生まれると言われています。インドネシアはスマトラ島から直送した希少価値が高いコピ・ルアックは、別格のコーヒー、まるで「媚薬」ともたとえられる香りはルアックだけのもの、唯一無二の至極の旨みを味わえます。
　　
事業者：Rec Creation株式会社（0566珈琲製作所）
地場産品基準
3. 市内の事業所で焙煎、充填を行っており、相応の付加価値が生じているため。