熊本のお醤油 馬肉 詰合せ1 くまモン しょうゆ 燻製 スモーク 炭火焼き 熊本県 特産品

創業宝暦元年(1751年)。江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造るお醤油と、そのお醤油を使った馬肉加工品の詰合せです。
九州地方独特の甘みととろみのあるお醤油は、また違った味わいを楽しんでいただけます。

■原材料
【くまモン お刺身しょうゆ】
アミノ酸液(国内製造)、糖類(水飴、砂糖)、脱脂加工大豆、小麦、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料(核酸)、甘味料(ステビア)

【くまモン九州しょうゆ】
脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(水飴、砂糖)／アルコール

【くまもんたまごかけ醤油】
しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、アミノ酸液、砂糖、食塩、かつお削りぶし、いりこ／アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)

【お醤油屋さんがつくった馬肉のひとくち燻製】
馬肉、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)、糖類(砂糖、ぶどう糖、水あめ)、香辛料／リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物

【お醤油屋さんがつくった馬肉の炭火焼き】
馬肉、塩麹(大豆、小麦、食塩)、香辛料

■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください

提供：株式会社　山内本店

【地場産品に該当する理由】
・くまモンお刺身しょうゆ 300ml×1
・くまモン九州しょうゆ 300ml×1
・くまモンたまごかけ醤油 300ml×1
・お?油屋さんがつくった馬肉のひとくち燻製150g×1
・お?油屋さんがつくった馬肉の炭火焼き150g×1
以上5品で構成。調味料の製造に必要な原料処理・熟成・圧搾・火入れ、馬肉料理も原材料のカットから火入れ、味付け等、完成品の梱包販売まで、工程の100％を行っています。（告示第5条第3号に該当）