＼配送時期指定可／北海道産 サーモンのフライ 6切れ（3切入×2袋）　簡単調理！揚げるだけ　純国産ブランドサーモン『江さしっこ 繁虎』　漁師手作り　活締め加工　新鮮真空パック冷凍　保存料不使用　北海道江差産トラウトサーモン　漁師直送　サーモンフライ　鮭フライ　魚のフライ

江差かもめ島の湾内で大事に育てた「江差産サーモン」を、養殖に携わった「漁師」と「浜のかあさん」たちが丁寧にこしらえました。

北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。
現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。

「フライ」に使われる江差産サーモンを捌くのは、包丁自慢の青坂のお父さん。
お父さんが作った切り身を、お母さんがフライに仕上げます。
生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく食べてもらうため、隅々まで気をつかって作っています。
ブランドサーモンで作る愛情たっぷりの魚のお惣菜、ぜひ一度お召し上がりください。

【調理の目安】凍ったまま170℃～180℃の油温で約5分揚げてください。時間は一度に調理する個数や機器等で調整してください。


★★★「江さしっこ 繁虎（しげとら）』江差産サーモンに名前がつきました！★★★

養殖2年目の水揚げが行われた2024年5月、公募により決まったブランド名が発表されました。
江差に伝わる民話の登場人物、とんち名人の「繁次郎」の「繁」とトラウトサーモンの「トラ」に虎の漢字を充てた、江差らしく、勇壮な名前です。
これから江差のブランドとして『江さしっこ 繁虎（しげとら）』を大事に育ててまいります。

★★★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★★★

江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
国内（2022年は岩手県雫石町、2023年は北海道八雲町）で孵化した幼魚をかもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成しています。
水揚げされたサーモンは、身は色鮮やかで肉質はふんわりやわらか。脂のり抜群ながら臭みのない、誰にでも食べやすい魚に育ってくれました。


【原材料名】サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）、パン粉、小麦粉、卵、塩こしょう、酒（一部にさけを含む）