日本酒 お酒 酒 農口尚彦研究所 冬酒無濾過原酒・山廃美山錦無濾過生原酒セット

冬のおススメ2本セットです。
人気の冬限定酒とANA国際線ビジネスクラス提供のお酒をセットにしました。

■YAMAHAI MIYAMANISHIKI■
※ 2021年9月～11月まで、ANA国際線ファーストクラス、2021年12月～2022年2月までビジネスクラスで提供。
※2022年9月ANA国際線ファーストクラス、2019年9月・2024年3月ビジネスクラス採用酒

◎冬酒無濾過原酒
白桃やメロン、マスカットのような果実の香り。
口に含むと上品でまろやかな果実味と、柔らかくジューシーな酸味が感じられ、後半にはコクのある穏やかな苦味と旨味が余韻にかけて広がります。
冷たい温度帯で、焼き蟹、脂の乗った鰤などに、ぬる燗で、蟹味噌、白子、チーズ、グラタンといったクリーミーな食材と好相性。
熱燗にすると「寄せ鍋」や「おでん」「すき焼き」などとも合わせやすく、冬の温かいお料理をより一層引き立ててくれます。

◎YAMAHAI MIYAMANISHIKI
2024年3月ビジネスクラス採用酒
ボタニカルやスパイスを思わせるニュアンスにネクタリン、ドライフラワー、ほんのり蜂蜜のアロマ。
旨味に凝縮感がありますが、ミネラリーで軽やかな口当たり。
渋味と苦味、フレッシュな酸味によって、味わい全体がバランス良く引き締まっており、旨味と共にねずの実のような風味を余韻に持ちます。
和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な食中酒です。

農口尚彦氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め，
吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ，
山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。


株式会社 農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1

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