ふるさと納税　令和６年産　美里産　清流棚田の 【無洗米】 5kg　ヒノヒカリ 熊本 美里町 棚田米 新米 ヒノヒカリ 熊本県 米 お米 米 こめ おこめ アウトドア キャンプ 食味コンクール 最優秀賞　熊本 美里町 定期便 ご飯 ごはん 棚田 コメ 熊本の米 おにぎり お弁当 九州１位　ひのひかり

無洗米ってどんなお米なんでしょうか？
一言で言うと、洗わず（研がず）に炊けるお米のことです。
無洗米の特徴は、
〇簡単に炊飯ができること
〇研ぎ汁が出なく、排水もしないので経済的メリットがあること
〇美味しさが変わらないこと
〇排水がないので、環境保全に貢献できること
などがあります。
一般にお米を研ぐとき、研ぎ汁と一緒にお米の栄養分まで洗い流されてしまいます。無洗米は特別な技術でお米を磨いておりますので、そのまま研がずに炊けます。つまり、お米が持っている栄養分がそのまま残ります。
精米方法は最新の精米設備を使用し、精米加工・光選別機によるフルカラーカメラ＋近赤外線カメラにより異物を取り除きます。無洗米加工としては、「湿式方法」を採用しています。精米後に無洗米加工機械により水洗いを行い、米の表面にぬかが残ることがなく、ほとんど除去された状態になります。炊き方としては、通常では米：水＝1：1.2となりますが、無洗米では米：水＝約1：1.3～1.4ほどで少々多めになります。そのため無洗米は、炊きあがりもよりつややかです。朝炊いたご飯の美味しさが長時間持続します。

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