（株）日本海隠岐活魚倶楽部・プロトンセット

プロトン凍結技術により急速冷凍した「プロトン凍結商品」のイカといわがきの年末に向けた限定セットです（限定20セット）。

◎プロトン隠岐のいわがき
プロトン凍結技術により細胞膜を破裂させず、マイナス40度で急速冷凍を施した隠岐のいわがきです。
旬の味がより濃縮されたような美味しさになっています。
長期間の冷凍保存ができ、解凍時には生食でお召し頂ける鮮度とうま味を保っています。


◎プロトン活〆剣先イカ
剣先イカ(白いか）は初夏から9月にかけて旬をむかえます。
活きたイカを活〆し、プロトン凍結技術により急速冷凍した、プロトン凍結商品です。
活〆にすることで、解凍後も活きていた様な新鮮さです。
流水にて30分解凍後、お好みの調理方法にてお召し上がりください。
身は、甘みが強く、柔らかいのが特徴で、刺身･天ぷら･フライ等どんな形でも美味しくいただけます。
＊墨袋は取り除いてあります。

発送元／（株）日本海隠岐活魚倶楽部