6-G08　あまぬか床

地元の原料にこだわり、特産の市田柿の果皮を特殊な技法により有効利用しました。
柿の果皮を使用することで、ぬか独特のにおいを抑制しました。
また、タンニンが腐敗を抑制しぬか床の管理がしやすくなっています。
味も旨味と雑味のバランスが取れたおいしいぬか漬けができます。
捨て漬けを行い、塩分をできる限り少なくすることで最初から程よい塩加減でおいしく仕上がります。
きゅうりや大根、人参など様々な野菜でお楽しみいただけます。
また、チーズやゆで卵などもおすすめです！

提供：テクノマックス喬木株式会社

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