そば乾麺 花のまち (8人前)

「花のまち」は手打と変わらないそば粉で作り上げた芳醇な乾そばです。
農薬を使わず栽培したそばを遠赤乾燥機で乾燥し、自社工房内で調整して低速回転で石臼挽きをしたソバ粉を使い、道産小麦のつなぎのみで作りました。

通常、乾そばを製造する際に『塩』を入れます。
これはグルテンを引き締め、強い粘弾性を持たせて生地がダレるのを防ぐためです。
しかし、「花のまち」は食塩不使用です。
塩分を気にする方、そば湯もおいしく飲みたい方にはお勧めです。

■産地
蘭越町産

■原材料
【乾麺】
そば粉、小麦粉（そば、小麦を含む）

【めんつゆ】
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、みりん、食塩、水あめ、酵母エキス、かつお節、大豆醸造調味料、かつお節、そうだ節醸造調味料（小麦・大豆を含む）、かつお節エキス、かつおエキス、そうだ節エキス、さば節、乾しいたけ、こんぶ/調味料（アミノ酸等）、アルコール

■保存方法
直射日光を避け、涼しいところで保管

■返礼品提供事業者
有限会社ファームトピア

■関連キーワード
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