和牛セレブの神戸牛煮込み用(スネ ・ ネック)250g【1436529】

神戸牛は、世界的に有名な和牛であり、その肉質の柔らかさと濃厚な旨味が魅力です。煮込み用肉は、長時間の煮込みによって肉の繊維がほぐれ、とろっとした食感と深いコクが生まれます。スネは、脂肪がきめ細かく入り込んでおり、煮込むことで旨味がじんわりと広がります。ネックは、コラーゲンたっぷりでジューシーな肉質が特徴で、煮込むことでコクのあるスープやソースができあがります。厳選された神戸牛の煮込み用肉は、風味豊かで濃厚な味わいを楽しめます。ふるさと納税を通じて、この贅沢な食材を手に入れることができます。特別な料理を作りたい方や美味しい煮込み料理を楽しみたい方におすすめの返礼品です。ぜひ、神戸牛の煮込み用肉(スネ・ネック)を選んで、心温まる食事のひとときをお過ごしください。

◆「神戸牛」とは
松阪牛・近江牛のブランド牛に合わせて呼ばれている俗称であり、本当の名称は「神戸ビーフ」または「神戸肉」と呼ばれます。
神戸市内の牧場で飼育されている牛が「神戸ビーフ」になるというものではありません。「神戸肉流通推進協議会」という団体があり、この協議会が定める厳しい定義をクリアしたものだけに、「神戸ビーフ」「神戸肉」の称号が与えられます。
神戸牛のおいしさの秘密は甘味、脂肪、うまみ成分肉繊維がきめ細かく上品な甘味がある。融点の低い不飽和脂肪酸が細かく筋肉の中に入り込んでいる。うまみ成分のイノシン酸を含む。

◆但馬牛とは
明治36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品であり、尼崎市産ではありません。