【産地直送】安曇野 にんにく（ばら）約500g [安曇野ベジタブル 長野県 池田町 48110409]

安曇野・池田町の地で大切に育てたニンニク500g（ばら）です。

ニンニクに適した気温は10～22℃と暑さに弱く涼しい場所が最適です。
安曇野は標高が高くニンニクには最適な環境！
また冬場は氷点下まで下がるので、ニンニク自身が凍らないように糖度を増します。
ニンニク本来の香りと、ほのかな甘みがあり、パスタや餃子、カツオのたたきに生のスライス抜群です。

☆香りと味
ニンニク特有の食欲をそそる香りはもちろんありますが、
それより何より驚くのが、その甘さと旨みの濃厚さです。
☆ニンニクは暑さに弱く10～22℃くらいが適温で長野県安曇野は高冷地、夏は涼しく冬は氷点下、ニンニクの栽培に適しているんです。
また冬場に氷点下15℃にもなり、この厳しい環境下でニンニクは自身を凍らせないため糖度を増します。
その結果ニンニク本来の風味と豊かな甘みを兼ね備えたニンニクができるんです。

ニンニクの風味のもとは硫化アリルの一種アリシンという物質です。
これはビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があると言われています。
また、スコルジンには新陳代謝を促し、末梢血管拡張作用により血のめぐりをよくする働きがあり、高血圧や動脈硬化、心筋梗塞や脳梗塞などの予防にも効果が期待できます。


提供元：安曇野ベジタブル