スペアリブ(2人分) フレンチレストラン「アンソレイエ」特製 [0449]

南仏の特産物であるトマトとオリーブをふんだんに使ったアンソレイエ名物のスペアリブのトマトブレゼです。
「ブレゼ」とは、じっくりと蒸し煮にするフランスの料理です。

じっくりと蒸し煮されたトマトは旨味が凝縮、牛スペアリブはトロットロに。
アンソレイエ自慢の一皿が、簡単調理でお楽しみいただけます。

《調理方法》
(1) お肉が入った袋ごと常温で解凍
(2) (1)を、沸騰したたっぷりのお湯に20分入れ温める
(3) クスクスをボールに入れ、100mlの熱湯を注ぎラップをする
(4) (3)を10分蒸らし、少量のオリーブオイルを加える
(5) (2)と(4)をお皿に盛りつけてでき上がり

【店舗情報】
「アンソレイエ」は、南仏の自然豊かな「とある村」をイメージした解放感あふれる空間の結婚式場です。
併設のレストランでシェフ自ら産地や市場まで足を運び、厳選した食材で鮮度や美味しさを追求しお料理を提供しております。

千葉県印西市中央南2-3-1
TEL：0476-40-1122

【注意事項】
冷凍庫で保管してください。

■提供事業者：アンソレイエ