【22009-2】松葉がに＆若松葉がにセット（生）

冬の日本海の味覚の王様「松葉がに」と、殻が柔らかく身が取り出しやすい「若松葉がに」のセットを生でお届けします。
（かにの小指はセリでは指落ちの数に含まれずに取引されているため、小指が無い場合があります。ご理解、ご了承の程お願いいたします。）

■松葉がにって？
　松葉がにとは、成長したズワイガニの雄のことで、山陰地方での呼称です。
■若松葉がにって？
　脱皮後の時間経過が短く、甲羅が柔らかい雄のずわいがにのことです。

■ズワイガニは各地域で呼び方が違います！
　・松葉がに：山陰地方（鳥取県（岩美町、鳥取市、北栄町、琴浦町、境港市など）、兵庫県北部（新温泉町、香美町、豊岡市など）、島根県）
　・越前がに：越前地方（福井県（越前市、坂井市、敦賀市など））
　・加能がに：石川県の加賀、能登地方

■ズワイガニとベニズワイガニは別物です！
　ズワイガ二は水深200m前後に棲息しているのに比べ、ベニズワイガニは水深250～2000mに棲息しています。
　漁場はほとんど同じですが、腹・足・甲羅のどこも真っ赤なのがべ二ズワイガ二です。
　ズワイガニの方が身が太く詰まっており、身質は繊細。刺身でもよし！鍋でも焼いてもよし！どんな食べ方でも美味しいです♪

【事業者：(有)浜勝商店】

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